ビルマ汁

立秋を過ぎても、まだまだ暑い日が続いております。
冷たい飲み物を飲み過ぎて食欲が無いなーという方多いんじゃないでしょうか？

そんな方にはこちらをどうぞ
ビルマ汁

ビルマ汁は、益子町の田町地区の家庭では夏になると食卓に出る定番メニューです。

トマト、なす、いんげん、じゃがいも、人参、豚バラ肉を和風だしで煮込み、唐辛子で辛味を出し、カレー粉で風味を付け、出汁のきいた熱々で辛味のあるスープは後を引く美味しさです。

今年は、飲食店で「ビルマ汁」の取扱をしているところが増え、すでに食べたという方もいらっしゃるのではないでしょうか。お店によっては洋風であったり、冷製であったり、さらに麺のつけ汁、ﾊﾟﾝやご飯の付け合せのスープとして、様々なアレンジされています。

食欲が無い～という方、益子のローカルフード「ビルマ汁」を食べてみて下さい！